为什么说目无全牛是形容一个人技艺运用自如呢？了解这个成语就要首先了解背后的故事，中国的成语都是有出处的，这些出处都是由实际的文字记载的，所以了解了成语的故事比死记硬背更加重要，下面就来为大家介绍一下。
蚂蚁庄园12月27日今日答案
成语目无全牛是用来形容?
技艺运用自如
缺乏整体观念
答案：技艺运用自如
答案解析：成语“目无全牛”出自《庄子.养生主》庖丁解牛的故事，用来比喻经过反复实践后，技艺已经非常纯熟，能够运用自如，得心应手，是褒义词。
目无全牛的故事：
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”
厨师放下刀回答说：“我所追求的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
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